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A armadilha dos alimentos funcionais

March 1, 2018

Hoje vou falar sobre os alimentos funcionais. 

 

Com certeza você já ouviu aquela velha história de “quanto mais, melhor”, talvez para algumas coisas isso seja válido, mas não para os alimentos funcionais. Você sabe o que é um alimento funcional? É aquele que de alguma forma traz algum benefício para o nosso corpo. Uma laranja, por exemplo, é funcional, pois contém vitamina C que tem várias funções na nossa saúde. O que não podemos achar que esse alimento é mágico e ingeri-lo em excesso, trazendo prejuízos ao invés de benefícios. 
E isso pode ser uma armadilha em produtos industrializados com apelo funcional, comuns em biscoitos, barras de cereais, bebidas aromatizadas, cereais, dentre outros. Por isso devemos ficar atentos à composição como um todo, avaliando quantidades de sódio, fibras, proteínas, o tipo de açúcar - que pode estar escondido na forma de xaropes, açúcar invertido e outros tipos de açúcar - e a presença de corantes artificiais, principalmente naqueles alimentos de uso diário. Muito importante também é analisar em que posição da lista de ingredientes está o alimento funcional, os rótulos são representados em ordem decrescente (do maior para o menor), e se a sua quantidade é relevante para fazer algum efeito benéfico.
Lembrando também que o ser humano é único e alguns alimentos que são bons para alguns podem trazer prejuízos para outros. Por exemplo, as brássicas, como brócolis, couves, repolho são ótimos para processos de detoxificação do fígado, mas para pessoas com alterações na glândula tireoide pode interferir na correta absorção e utilização do iodo e, atrapalhar a atividade da glândula tireoide, o mesmo vale para o chá verde. Outro exemplo, é a soja, rica em fitoestrógeno (hormônio natural, importante nas mulheres em climatério ou em menopausa), que não deve ser usada de forma excessiva em mulheres com histórico de câncer de mama.
Por essas questões, buscar orientação de um nutricionista é muito importante, assim suas dúvidas serão esclarecidas e você saberá a melhor maneira e quantidade de utilizar esses alimentos.

 

Patrícia Oliveira é nutricionista da Nutripon.

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